VEGAN KÜCHE

VORSPEISEN

1. Miso Suppe*f

Tofu, Seetang, Lauchwiebeln / tofu, seeweed, spring onions

5,50 €

2. Tom Kha Suppe*g (leicht scharf)

Kokosmilchsuppe mit Gemüse, Curry, Pak Choi, frischen Gräutern, Gemüsebrühe | coconut mik soup with vegetables, curry, pak choi, fresh herbs, vegetable broth

A. Tofu

5,50 €

B. Vegane Hähnchen | chicken Imitation

5,90 €

F. Süßkartoffeln | sweet potatoes

5,90 €

3. Wantan Suppe *f,k (leicht scharf)

hausgemachte vegane Teigtaschen, Gemüse, abgeschmeckt mit Röstzwiebeln, Lauchzwiebeln, Koriander, Sesamöl | homemade vegan dumplings, vegetables, seasoned with roasted onions, spring onions, coriander, seasame olil

5,90 €

5. Wantan Chien*f (4 Stk)

hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Tofu, Mungbohnen, Gemüse, versch. Pilzen, serviert mit Süß-Sauer-Soße und Cocktailsauce | homemade dumplings filled with tofu, mung beans, vegetables, various mushrooms, served with sweet and sour sauce and cocktail sauce

5,90 €

6. Nem Chay (2 Stk.)

hausgemachte Frühlingsrolle mit Tofu, Gemüse, Mungobohnen, Morcheln, Glasnudeln, Taro, dazu frischer Salat und Cocktailsauce | homemade spring roll with tofu, vegetables, mung beans, morels, glass noodles, taro, with fresh salad and cocktail sauce

5,90 €

7. Sate Ga Chay (2 Stk.)

Vegane Hähnchenspeße mit frischem Salat, Erdnusssauce und Süß-Sauer-Soße | vegan chicken skewers with fresh salad and peanut sauce and sweet -sour sauce

6,50 €

8. Ha Cao Chay*k (4 Stk.)

gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, vegane Hähnchen, Sesam und Sojasauce | steamed dumpling filled with vegetables, vegan chicken, sesame and soy sauce

5,50 €

9. Edamame*f

gekochte und gesalzene grüne Sojabohnen | boiled and salted green soybeans

5,50 €

10. Setangsalat

mit Salat und Sesam | Seaweed saled

5,50 €

11. Nom Xoai*e,k

Mango Salat, Karotten, Gurke, Rucola, Erdnüssen, versch. asiatische Kräutern und hausgemachte Sojasoße | mango salad, carrots, cucumber, arugula, peanuts, various asian herbs and homemade soy sauce

6,50 €

12. Kim Chi*k

hausgemachte Chinakohl, Chili, Knoblauch, Karotte, Lauchzwiebeln | homemade chinese cabbage, chili, garli, carrot, spring onion

5,90 €

13. Sommerrollen*f (2 Stk.)

Reispapierrollen mit Reisnudeln, Salat, Karotten, Rucola, Gurke und versch. asiatische Kräutern, serviert mit Erdnusssoße | Rice paper rolls with rice noodles, salad, carrots, arugula, cucumber and various asia herbs, served with peanut sauce

A. Tofu

5,90 €

M. Avocado

6,50 €

HAUPTSPEISEN

20. Glasnudelsalat*f,a

Glasnudeln, Karotten, Gurke, Rucola, Eisbergsalat, Erdnüssen, versch. asiatische Kräutern und hausgemachte Sojasoße | glass noodles, carrots, cucumber, rocket, iceberg lettuce, peanuts, various asian herbs und homemade soy sauce

A. Tofu*f

10,90 €

C. Vegan Ente Kross

12,50 €

E. Vegane Garnelen Tempura

13,50 €

G. Gebacken Hähnchen

1.290 €

Vegetarisch

Vegan

21. Rotes Curry (leicht scharf)

mit Duftreis oder Reisnudeln, Broccoli, Pilze Karotten, Zucchini, Paprika, Pak Choi, Zwiebeln, Curry Soße in Kokosmilch | with fragrant rice or rice noodles, brocconi, mushrooms, carrots, zucchini, peppers, pak choi, onions, curry sauce in coconut milk

A. Tofu*f

11,50 €

B. Veganes Hühnerfl.

13,50 €

C. Vegan Ente Kross

13,90 €

E. Vegane Garnelen Tempura

14,50 €

D. Seitan*a

12,50 €

G. Gebacken vegan Hähnchen

13,90 €

Vegetarisch

Mild

Vegan

22. Mango Soße*g,f

mit Duftreis oder Reisnudeln, Broccoli, Pilze Karotten, Zucchini, Paprika, Pak Choi, Zwiebeln, Mango Soße in Kokosmilch | with fragrant rice or rice noodles, brocconi, mushrooms, carrots, zucchini, peppers, pak choi, onions, mango sauce in coconut milk

A. Tofu *f

11,50 €

B. Veganes Hühnerfl.

13,50 €

C. Vegan Ente Kross

13,90 €

D. Seitan*a

12,50 €

E. Vegane Garnelen Tempura

14,50 €

G. Gebacken vegan Hähnchen

13,90 €

Vegetarisch

Vegan

23. Erdnusssoße *e,g,f / Peanut sauce

mit Duftreis oder Reisnudeln, Broccoli, Pilze Karotten, Zucchini, Paprika, Pak Choi, Zwiebeln, Erdnuss Soße in Kokosmilch | with fragrant rice or rice noodles, brocconi, mushrooms, carrots, zucchini, peppers, pak choi, onions, peanut sauce in coconut milk

A. Tofu*f

11,50 €

B. Veganes Hühnerfl.

13,50 €

C. Vegan Ente Kross

13,90 €

E. Vegane Garnelen Tempura

14,50 €

D. Seitan*a

12,50 €

G. Gebacken vegan Hähnchen

13,90 €

Vegetarisch

Vegan

24. Dunkle Soße*f / Dark sauce

mit Duftreis oder Reisnudeln, Broccoli, Pilze, Karotten Zucchini, Paprika, Pak Choi, Zwiebeln | wit fragrant rice oder rice noodles, broccoli, mushrooms, carrots, zucchini, peppers, pak choi, onions

A. Tofu*f

11,90 €

B. Veganes Hühnerfl.

13,90 €

C. Vegan Ente Kross

14,50 €

D. Seitan*a

12,90 €

E. Vegane Garnelen Tempura

15,50 €

G. Gebacken vegan Hähnchen

13,90 €

Vegetarisch

Vegan

★ 25. Mama Tex Tofu*f

gegrillter Tofu mit dunkler Soße, Broccoli, Pilze, Karotten, Zucchini, Paprika, Pakchoi, Zwiebeln, dazu Duftreis oder Reisnudeln | gegrillted tofu with dark sauce, broccoli, mushrooms, carrots, zuchini, pepers, pakchoi, onions, with fragrant rice or rice noodles

13,90 €

Vegetarisch

Vegan

★ 26. Mama Spezialität

gegrillte Aubergine, gegrillte Spargel, Seitan, gebratenes Gemüse mit dunkler Soße, dazu Duftreis oder Reisnudeln | grilled aubergine, grilled sparagus, seitan, roasted vegetables with dark sauce, with fragrant rice or rice noodles

14,50 €

Vegetarisch

Vegan

★ 28. Mama Bowl

Schwarzer Reis, Edamame, Gurke, Avocado, Karotten, Rettich, Rucola, Seitan, Salat, Wakame. | black rice, Edamame, Cucumber, Avocado, Carrot, radish, arugula, seitan, lettuce

A. Tofu

15,90 €

E. Vegane Garnelen Tempura | schrimp imi

16,50 €

G. Gebacken Hähchen

16,50 €

Vegetarisch

Vegan

★ 27A. DAU PHU KHO TO INARi

im Tontopf geschmorte Tofutaschen ( rote und grün Bohnen, Seitan, Gemüse, versch.Pilzen) dazu gekochte :Shiitake, grünem Pfeffer, Broccoli, Frühlingszwiebeln , serviert mit Dufreis

14,50 €

Vegetarisch

Mild

★ 27B. DAU SOT CA CHUA INARi

Hausgemachte Tomatensauce imTontopf geschmorte Tofutaschen (rote und grün Bohnen , Seitan, Gemüse, versch. Pilzen ) dazu gekochte: Shiitake , grünem pfeffer , Broccoli, Frühlingszwiebeln, serviert mit Reis

14,50 €

Vegetarisch

Mild

★ 38. RAU XAO VIET NAM *f+

Gebratene Vietnam -Gemüse , Broccoli , Pilz, Karotten, Zucchini, Paprika, Pak Choi, Zwiebeln und Sojasprossen , serviert mit Duftreis

A. Tofu

25 €

B . Vegan Hühnerfl.

27 €

C. Vegan Ente Kross

27 €

D. Seitan *a*

25,40 €

E. Vegan Garnelen Tempura

28 €

G. Gebacken Hähnchen

26,40 €

Mild

Vegan

SUPPE / SOUP

29. Pho*f (leicht scharf)

Reisbandnudeln, Seitan, Broccoli, Pilze, Karotten, Zucchini, Paprika, Pak Choi, Zwiebeln, Sojasprossen und versch. asiatische Kräuter, Gemüsebrühe | Flat rice noodles, seitan, broccoli, mushrooms, carrots, zucchini, peppers, pak choi, onions, bean sprouts and various Asian herbs, vegetable broth

A. Tofu

11,90 €

B. Veganes Hühnerfl.

13,50 €

D. Seitan

12,50 €

H. Vegan Ha Cao und Wantan

13,90 €

Vegetarisch

Vegan

30. Udon Chua Cay*f (leicht scharf-Sauer)

Udonnudeln, Seitan, Broccoli, Pilze, Zucchini, Paprika, Pak Choi, Karotten, Zwiebeln, Tamarindenpaste, Sojasprossen und versch. asiatische Kräuter, Gemüsebrühe || udon noodles, seitan, broccoli, mushrooms, zucchini, peppers, pak choi, carrots, Onions, Tamarind Paste, Bean Sprouts and various Asian herbs, vegetable broth

A. Tofu*f

12,90 €

B. Veganes Hühnerfl.

145 €

D. Seitan*a

13,50 €

H. Vegan Ha Cao und Wantan

14,90 €

Vegetarisch

Mild

Vegan

30. Udon Chua Cay*f (leicht scharf-Sauer)

NUDELN

35. Bun Xao Sa Ot*f(scharf)

Reisnudeln, kurz im Wok geschwenktes Tofu, Seitan, Saisongemüse, Zitronengras, Chili, in Dunkelsauce, vietn. Kräutern, Lauchzwiebeln, Erdnuss

14,90 €

Vegetarisch

Mild

Vegan

31. Mama Bun Tron*k,f

Reisnudeln, vegetar. Mortadella, Seitan, Broccoll, Pilze, Karotten, Zucchini, Paprika, Pak Choi, Zwiebeln, Tamarindenpaste, Sojasprossen und versch. asiatische Kräuter Rice noodles, vegetarian mortadella, seitan, broccoll, mushrooms, carrots, zucchini, peppers, pak choi, onions, tamarind paste, Bean sprouts and various Asian herbs

A. Tofu *f

11,90 €

B. Veganes Hühnerfl.

139 €

D. Seitan*a

12,90 €

N. Vegan Frühlingrollen

13,90 €

Vegetarisch

Vegan

32. Mien Xao *k Gebratene Nudeln

Wahlweise Curry soße oder Dunkle soße, gebratene Glasnudeln mit Seitan, Broccoli, Zucchini, Karotten, Pilze, Paprika, Pak Choi, versch. asiat.Kräuter, Röstzwiebeln, Sesamöl fried glass noodles with seitan, broccoli, zucchini, carrots, mushrooms, peppers, pak choi and various Asian herbs, roasted onions, sesame oil

A. Tofu*f

11,90 €

B. Veganes Hühnerfl.

13,90 €

C. Vegan Ente Kross

13,90 €

D. Seitan*a

12,50 €

E. Vegane Garnelen Tempura

14,90 €

G. Gebacken Hähnchen

13,90 €

Vegetarisch

Vegan

34. Udon Xao*f

serviert mit Curry oder Dunkle Sauce // gebratene Udonnudeln mit Seitan, Broccoli, Zucchini, Karotten, Pilze, Paprika, Pak Choi, versch. asiat. Kräuter, Röstzwiebeln, Erdnüssen | fried udon noodles with seitan, peanuts, broccoli, zucchini, carrots, mushrooms, peppers, pak choi, various asian herbs, roasted onions

A. Tofu*f

12,90 €

B. Veganes Hühnerfl.

14,50 €

C. Vegan Ente Kross

14,90 €

E. Vegane Garnelen Tempura

15,50 €

D. Seitan*a

13,50 €

G. Gebacken Hähnchen

14,90 €

Vegetarisch

Vegan

33. Pho Xao*e,f

Serviert mit Curry oder Dunkle Sauce // gebratene Reisbandnudeln mit Seitan, Broccoli, Zucchini, Karotten, Pilze, Paprika, Pak Choi, versch. asiat. Kräuter, Röstzwiebeln, Erdnüssen | Fried flat rice noodles with seitan, peanuts, Broccoli, Zucchini, Carrots, Mushrooms, Peppers, Pak Choi, various Asian herbs, roasted onions

A. Tofu *f

11,90 €

B. Veganes Hühnerfl.

13,50 €

C. Vegan Ente Kross

13,50 €

D. Seitan*a

12,50 €

E. Vegane Garnelen Tempura

14,90 €

G. Gebacken Hähnchen

13,90 €

Vegetarisch

Vegan

FEUERTOPF / HOT POT

36. Vegan scharf-sauer-Feuertopf*f

(für 2 Personen) (leicht scharf) bestehend aus einen großen Feuertopf mit kräftiger Gemüsebrühe serviert mit Hühnerfleisch (Imitat), Surimi, Tofu, Schweinerippe (Imitat), Seitan, vegane Dumplings, Nudeln in 2 Sorten & fr. Gemüse, Pilze, der Saison. Inkl.eine Erdnusssoße, scharfe Sojasoße zum Dippen | (for 2 people) (slightly spicy) consisting of a large Dutch Oven with strong vegetable broth served with chicken (imitation), surimi, tofu, Pork ribs (imitation), seitan, vegan dumplings

32,90 €